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行业报告
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  • 作者: aaayyi
  • 来源:
  • 日期: 2021-01-09
  • 浏览次数: 1292


 
 

据说全球70多(duō)亿人

每天有(yǒu)10亿人

起床第一件事就是喝(hē)咖啡

大家不是在喝(hē)咖啡

就是在去喝(hē)咖啡的路上




 

虽然咖啡现在在國(guó)内很(hěn)普及,但人们对咖啡的认知却不高,经常能(néng)发生一些令人尴尬万分(fēn)的时刻。比如咖啡中有(yǒu)个种类叫拿(ná)铁咖啡,但拿(ná)铁却不是咖啡等等。是的,拿(ná)铁不是咖啡。今天小(xiǎo)编就為(wèi)各位小(xiǎo)伙伴整理(lǐ)了80%的人都不知道的咖啡界冷知识,一起来一探究竟吧!

1、拿(ná)铁不是咖啡

拿(ná)铁咖啡是咖啡中比较常见的品种之一,受到许多(duō)人的喜欢。也正是如此,人们经常理(lǐ)所当然地认為(wèi)拿(ná)铁就是咖啡的一种。其实从字面上来看,“拿(ná)铁(latte)”在意大利语是牛奶的意思。而拿(ná)铁咖啡就是牛奶与咖啡混合而成的饮品,所以名字后面的“咖啡”才是定义这杯饮料的主體(tǐ),单独提到“拿(ná)铁”,就不是咖啡了。现在很(hěn)多(duō)门店(diàn)都有(yǒu)拿(ná)铁系列饮品,比如抹茶拿(ná)铁,红茶拿(ná)铁,要记住里面是没有(yǒu)咖啡的哦。

2、70%的咖啡是同一树种

接着是“咖啡豆”这个话题,相信许多(duō)人都知道“阿拉比卡咖啡豆”很(hěn)好,其实“阿拉比卡”并不是指具體(tǐ)一种咖啡豆,而是指树种。阿拉比卡树种的咖啡豆产量约占全世界的70%,多(duō)生長(cháng)于海拔较高的地區(qū),是主要的商(shāng)业咖啡。

3、猫屎咖啡不是最贵的

被麝香猫吃下又(yòu)排出的咖啡叫猫屎咖啡,凭着产量少、工艺难度大、价格昂贵而闻名,但即便如此,猫屎咖啡也不是世界上最贵的咖啡。因為(wèi)另一种咖啡才是物(wù)以稀為(wèi)贵——象屎咖啡,据悉,其市面价格要比猫屎咖啡贵了一倍有(yǒu)余。咖啡浆果被泰國(guó)大象吃下后,会分(fēn)解产生一种苦味的蛋白质。这使得重见天日的咖啡豆在制作成咖啡后,喝(hē)起来会有(yǒu)股焦糖味和巧克力的香气,让无数咖啡爱好者十分(fēn)迷恋。

 



 

4、咖啡并不全是苦的

在咖啡的成分(fēn)中有(yǒu)一种叫咖啡因的物(wù)质,是非常苦的,所以咖啡在许多(duō)人看来就是一种苦苦的饮品。其实并不是所有(yǒu)的咖啡都是如此。咖啡豆生長(cháng)环境的不同,咖啡的酸度和醇度都会有(yǒu)差异,另外还会有(yǒu)如坚果、可(kě)可(kě)、花(huā)果香等不同风味。所以,当你耐心品尝一杯咖啡时,你会发现咖啡其实还有(yǒu)一定的酸味。当然这不是这杯咖啡已经酸臭了,而是要归功于咖啡中的单宁酸。

5、速溶咖啡里没有(yǒu)牛奶

速溶咖啡是将咖啡萃取液中的水分(fēn)蒸发后获得的提取物(wù),直接冲泡即可(kě)饮用(yòng),应该是最最普遍的咖啡饮品了。而有(yǒu)些速溶咖啡之所以会有(yǒu)浓郁的奶香,并不是因為(wèi)里面加入了“浓缩牛奶”,而是植脂末為(wèi)咖啡提供了“奶感”而已。所以速溶咖啡和现磨咖啡,还是有(yǒu)实质性的區(qū)别的。

6、25天就能(néng)學(xué)会咖啡制作

佛山(shān)展翅咖啡培训學(xué)校特设有(yǒu)咖啡饮品专业,通过25天學(xué)习日,让你快速掌握各式花(huā)式咖啡、季节饮品、咖啡拉花(huā)、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法。舒适的教學(xué)环境、其乐融融的教學(xué)氛围:在國(guó)内首创情景教學(xué)模式,100%实操机会,告别了传统的课业负担。同时严格把控學(xué)习品质,采用(yòng)小(xiǎo)班化教學(xué),原材料免费供应。帮助同學(xué)们扎实基本功、熟练掌握制作技能(néng)、努力培养创新(xīn)能(néng)力与灵活运用(yòng)。

所以想學(xué)咖啡,不用(yòng)再瞻前顾后了,专业的师资设备,轻松的學(xué)习氛围,丰富的教學(xué)内容,来佛山(shān)展翅,你都值得拥有(yǒu)!





关于咖啡培训相关问答(dá):
 

问:學(xué)咖啡师没有(yǒu)基础能(néng)學(xué)会吗?

答(dá):首先,实际上學(xué)任何技术都是从零基础开始的,不管你是直接學(xué)习,还是有(yǒu)相似的经历都要从零开始學(xué)习的。所以不需要担心你没有(yǒu)基础學(xué)不会。其次,我校采用(yòng)的是阶段性教學(xué)的模式。


 

问:怎么衡量好的咖啡培训机构

答(dá):没有(yǒu)具體(tǐ)的衡量标准的。但是可(kě)以从几方面去选择:

1、有(yǒu)很(hěn)多(duō)优秀导师的

2、培养出很(hěn)多(duō)优秀學(xué)员的

3、只做培训的,没有(yǒu)做其他(tā)的

4、做的比较久的。


 

问:开咖啡店(diàn)的话,主要可(kě)以分(fēn)為(wèi)哪些类型的?

答(dá):咖啡店(diàn)我们能(néng)够简略的分(fēn)為(wèi)三种,一种是一般店(diàn),一种是专营店(diàn),一种是旗舰店(diàn)。



问:佛山(shān)咖啡培训制作哪家专业

答(dá):佛山(shān)展翅专业咖啡培训學(xué)院,是咖啡培训领导品牌,為(wèi)咖啡经营者提供技术、 产品 、运营、投资等全方面的咨询与培训,强有(yǒu)力地服務(wù)团队為(wèi)您保驾护航。


 

问:學(xué)咖啡是去当學(xué)徒好还是到培训學(xué)校好?

答(dá):如果想要在咖啡行业有(yǒu)很(hěn)好的发展,建议还是去學(xué)校,高级人才很(hěn)少从學(xué)徒来的,都是经过學(xué)校的系统學(xué)校再经过时间的沉淀练就的。



 
佛山(shān)展翅咖啡调酒西点學(xué)院作為(wèi)佛山(shān)本地大型烘焙教育机构,具有(yǒu)多(duō)年的专业教學(xué)经验,學(xué)院根据市场需求开设生日蛋糕裱花(huā)班、西点标准班、面包烘焙班等多(duō)个往网红课程,致力為(wèi)烘焙从业者提供理(lǐ)论知识、实操技术、店(diàn)铺运营等一站式服務(wù),建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。
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