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新(xīn)闻动态
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- 来源:
- 日期: 2019-11-26
- 浏览次数: 1293 次
不少人想进入咖啡行业的原因，大多(duō)是因為(wèi)咖啡师福利好且薪酬高，每天仅需在浪漫悠闲的咖啡厅中，為(wèi)客人冲冲咖啡就好了。但是在咖啡行业之中，也有(yǒu)着一个充满挑战性的工作，那就是寻豆师。
寻豆师的工作大致就是翻山(shān)越岭，跨越五湖(hú)四海，寻找风味极佳的咖啡豆。所以，他(tā)们不仅需要有(yǒu)丰富的咖啡知识和备对生豆的鉴赏能(néng)力，而且也需要有(yǒu)强大的身體(tǐ)素质，才能(néng)支撑他(tā)们走过这些险峻的咖啡种植地。同时需要有(yǒu)市场洞察力，不然即使采摘了品质极好的咖啡豆，但是消费者不买账的话，也是白忙活一场。
很(hěn)多(duō)时候，寻豆师们不仅仅在挑选豆子时有(yǒu)着苦恼，对市场的理(lǐ)解程度上也因為(wèi)各种原因会有(yǒu)着非常大的不同：比如中國(guó)的消费者们和國(guó)外的消费者们喜欢的风味和咖啡都会有(yǒu)非常大的差异。
当然，作為(wèi)寻豆师而言，找到好的咖啡生豆后，也需要尽快地将新(xīn)产季的咖啡生豆运到自己的國(guó)家，同时还需要确定运输情况、船期、抵港后的检验检疫对生豆的储存环境和情况产生的影响，确保咖啡生豆的品质。
同样重要的是，还需和庄园们保持良好的沟通和互动，确保在之后的产季里还能(néng)得到高品质的咖啡。 
寻豆师这样的职业，在所有(yǒu)咖啡人心里几乎都是非常憧憬的岗位，翻山(shān)越岭，跨越五大洲、七大洋，深入咖啡庄园、产區(qū)和产國(guó)寻找风味惊人的咖啡豆，让世人知道，在这个偌大的世界上有(yǒu)某个庄园某个产國(guó)的出产的咖啡竟是如此惊艳，颠覆认知。
寻豆师的工作大致就是翻山(shān)越岭，跨越五湖(hú)四海，寻找风味极佳的咖啡豆。所以，他(tā)们不仅需要有(yǒu)丰富的咖啡知识和备对生豆的鉴赏能(néng)力，而且也需要有(yǒu)强大的身體(tǐ)素质，才能(néng)支撑他(tā)们走过这些险峻的咖啡种植地。同时需要有(yǒu)市场洞察力，不然即使采摘了品质极好的咖啡豆，但是消费者不买账的话，也是白忙活一场。
很(hěn)多(duō)时候，寻豆师们不仅仅在挑选豆子时有(yǒu)着苦恼，对市场的理(lǐ)解程度上也因為(wèi)各种原因会有(yǒu)着非常大的不同：比如中國(guó)的消费者们和國(guó)外的消费者们喜欢的风味和咖啡都会有(yǒu)非常大的差异。
当然，作為(wèi)寻豆师而言，找到好的咖啡生豆后，也需要尽快地将新(xīn)产季的咖啡生豆运到自己的國(guó)家，同时还需要确定运输情况、船期、抵港后的检验检疫对生豆的储存环境和情况产生的影响，确保咖啡生豆的品质。
同样重要的是，还需和庄园们保持良好的沟通和互动，确保在之后的产季里还能(néng)得到高品质的咖啡。
