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行业报告
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  • 作者: dfmzhu
  • 来源: 佛山(shān)展翅调酒咖啡西点培训學(xué)校
  • 日期: 2019-01-11
  • 浏览次数: 1609


 
金九银十已经过去,2018年迎来了尾声,此时的你一定还在努力工作,坚持在前線(xiàn)。格兰父子也不例外,2018年11月-12月,格兰父子旗下品牌亨利爵士金酒Hendrick’s Gin及三只猴子调和纯麦威士忌Monkey Shoulder将邀请一众业内知名调酒师在全國(guó)9个城市19家有(yǒu)影响力的酒吧进行一次史上超强串联Guest Bartending活动,在2018年最后的两个月给全國(guó)的鸡尾酒爱好者带来非凡體(tǐ)验及颠覆传统的金酒和威士忌舌尖惊喜。

亨利爵士金酒Hendrick’s Gin



作為(wèi)“最不寻常的一款金酒”,亨利爵士金酒采用(yòng)苏格兰低地软水及包括玫瑰花(huā)瓣和小(xiǎo)黄瓜等13种植物(wù)和酿造,令其充满奇特黄瓜及玫瑰风味。另外小(xiǎo)批量的酿造方式,且每批只有(yǒu)450公升,比一般的“小(xiǎo)批量”还要少50公升。这样酒厂酒就可(kě)以对整个酿造过程有(yǒu)更好的控制并精确添加各种原料以保证酿造出来的金酒拥有(yǒu)极高的品质,做到「少而精」。

三只猴子调和纯麦威士忌Monkey Shoulder

同样采用(yòng)小(xiǎo)批量酿造,由三款来自斯佩塞地區(qū)的优质单一纯麦威士忌调和而成的Monkey Shoulder,其名字灵感来源于因早期苏格兰工业化发展不够发达,酒厂工人在酿造过程中需要徒手翻麦,長(cháng)期的单一重复劳动很(hěn)容易造成肩部肌肉劳损的这一特殊现象。 在向传统苏格兰威士忌酿造工艺传达敬意和传承的同时,Monkey Shoulder也注重鸡尾酒文(wén)化和街(jiē)头文(wén)化,不断鼓励创新(xīn),使其颇受业内的喜爱与推崇。试饮推車(chē)、花(huā)果山(shān)、冻柠杯、konga药壶、Ispoon等新(xīn)理(lǐ)念也让威士忌变的更為(wèi)有(yǒu)趣。


 
Shuichi Nagatomo

从业已超过30年的Shuichi San是日本著名的调酒大师,1996年在福冈开设了自己的第一间酒吧Oscar Bar,至今已经成為(wèi)业内佳话和传奇,也是单一麦芽和鸡尾酒爱好者去九州必去打卡的圣地,Shuichi San也是第一次受邀来到中國(guó)的北京和上海献技,届时他(tā)将会带来非常经典的他(tā)对于亨利爵士金酒和三只猴子的独特精彩诠释。
 地点:上海The Artist Bar(12.10)、北京Bubble Bar(12.12)



 
孙权
孙老师是北京Bubble Bar和Toast 的主理(lǐ)人,國(guó)内的威士忌及鸡尾酒大家,最近又(yòu)有(yǒu)新(xīn)的酒吧项目在纽约进行。
 

 
时间:2018/12/14 、2018/12/15 地点:成都Wizar Bar(12.14)、成都The Bridge(12.15)


 
謝(xiè)志(zhì)洁
謝(xiè)师傅,國(guó)内鸡尾酒届大前辈,早前上海Connoisseur已经传為(wèi)一段佳话,迁址后一发不可(kě)收拾在上海,杭州,宁波多(duō)个城市陆续开立了多(duō)家分(fēn)店(diàn),謝(xiè)师傅不仅在调酒界硬拉很(hěn)厉害,同时在Crossfit届里也很(hěn)少有(yǒu)调酒像他(tā)一样好的 。
时间:2018/11/10 地点:上海Whisky Life Saxo Lee




广州Song’s Club的台柱,极為(wèi)资深,桃李满天下,极其注重传统传承又(yòu)不失创新(xīn)的的优秀调酒师。
 
时间:2018/12/7、2018/12/8 地点:上海MaltFun(12.7)、上海Constellation(12.8)



 
小(xiǎo)虎Irene

前食铁兽品牌大使,基本功扎实,高颜值,调酒师圈内威望很(hěn)高,凭借对于调酒师这个工作的信念,对于这个行业自己的體(tǐ)会认知加之自己的努力,一直给到业界和鸡尾酒爱好者不断的惊喜。

 格兰父子与众不同的经典之作Hendrick’s Gin以及十分(fēn)具有(yǒu)颠覆性的Monkey Shoulder,都是格兰父子突破传统,不断创新(xīn)為(wèi)消费者带来全新(xīn)惊奇感受的力作。无论是采用(yòng)一系列不寻常的原料小(xiǎo)批量酿造,还是口感顺滑丰富具有(yǒu)层次感的调和纯麦,两个本身就十分(fēn)有(yǒu)特点的品牌已经具有(yǒu)强大的诱惑力。连续两月、9城、19家酒吧,史上超强串联Guest Bartending,对于喜爱鸡尾酒的你,还在等什么呢(ne)!


 
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