2、鸡尾酒苦精是什么？

苦精就像是调酒师的作料包，能(néng)给一杯鸡尾酒增添不同的风味。
苦精一般分(fēn)两种，一种用(yòng)于调制鸡尾酒的味道，另一种则是作為(wèi)开胃酒或者消化酒在餐前或餐后饮用(yòng)。

3、什么叫做Muddle捣烂某种原料？

Muddle是指捣棒的使用(yòng)——给草(cǎo)药、蔬菜、水果或者香料做按摩，让它们释放出自己的味道然后添加到鸡尾酒中。

4、干湿马天尼的區(qū)别是什么？

干马天尼包含的干味美思很(hěn)少，当你点一杯干马天尼的时候，也就意味着要求调酒师少放味美思。

5、什么是肮脏的马天尼？

肮脏的马天尼的特点主要是需要加入橄榄的汁水——装橄榄的罐头里就有(yǒu)。

6、汤力水和雪(xuě)碧一样吗？

当然不一样。汤力水有(yǒu)奎宁，味道有(yǒu)点苦、草(cǎo)药味还有(yǒu)点甜，而雪(xuě)碧则是糖度非常高的玉米糖浆和水的混合。

7、什么是挤橙皮？為(wèi)什么要挤？

切薄薄的一片橙皮，然后捏住它轻轻的将橙皮的油汁挤在鸡尾酒上，能(néng)增添鸡尾酒的额外的风味。

8、什么叫做点一杯干饮neat drink？

意思就是你点一杯任意想要的烈酒或者利口酒，neat，调酒师只会简单的拿(ná)出一个杯子，给你倒上一份的烈酒或利口酒。

9、什么叫做On the rocks?

任意你想喝(hē)的酒，加冰。

10、有(yǒu)些酒需要“打开”，是什么意思？

有(yǒu)些波本需要冰块或者水来加强和“打开”，比如，一些在橡木(mù桶中陈年了很(hěn)多(duō)年的波本，会要水或者低温来释放酒的味道。

12、什么是漂浮Float？

漂浮是在调制鸡尾酒的过程中，将酒的最上层添加上另外一款酒，不希望它浸入到下面的酒中，而保持在顶端的位置。

13、有(yǒu)哪些鸡尾酒是需要我们知道的？

小(xiǎo)编觉得每个人都应该知道的五款基础鸡尾酒应该是：Daiquiri，Negroni，Old Fashioned，Gin Martini，还有(yǒu)一款现代的：The Penicillin。