• 作者: aaayyi
• 来源:
• 日期: 2020-07-16
• 浏览次数: 1100 次

長(cháng)岛冰茶并不是茶，作為(wèi)极少数意译而不是音译的配方名，也是大多(duō)数酒吧里会固定提供的菜单。長(cháng)岛冰茶诞生于纽约長(cháng)岛，和很(hěn)多(duō)你想象中的经典配方不太一样的是，它诞生于1970s，换句话说，这个酒的年纪可(kě)不大。在美國(guó)，

長(cháng)岛冰茶则以Contemporary Classic的名目存在于IBA的手册里。换句话说，就是个不折不扣的当代经典了。老美都承认它的地位了，有(yǒu)时候去酒吧点或者自己做也并不是丢人的事嘛——当然仅限于你想快速获得酒精的话。
之所以叫冰茶，还是因為(wèi)确实看起来就像冰红茶（Iced Tea）。色泽像红茶、口感酸甜、名字也很(hěn)有(yǒu)迷惑性，感觉人畜无害，一杯下去，小(xiǎo)伙子也能(néng)不省人事。酒量不太好，又(yòu)不了解鸡尾酒的女孩子们很(hěn)容易受長(cháng)岛冰茶名字迷惑，看起来是饮料，其实酒精度数高达40%，一杯下去可(kě)能(néng)就醉的不省人事。这酒的酒精吸收效率超过一般的配方，作為(wèi)著名的“失身酒”，自然也见怪不怪了。

長(cháng)岛冰茶诞生于纽约長(cháng)岛，和很(hěn)多(duō)你想象中的经典配方不太一样的是，它诞生于1970s，换句话说，这个酒的年纪可(kě)不大。在美國(guó)，長(cháng)岛冰茶则以Contemporary Classic的名目存在于IBA的手册里。换句话说，就是个不折不扣的当代经典了。老美都承认它的地位了，有(yǒu)时候去酒吧点或者自己做也并不是丢人的事嘛——当然仅限于你想快速获得酒精的话。

長(cháng)岛冰茶的变种繁多(duō)，在大陆也不会有(yǒu)太多(duō)人一板一眼按照原配方去制作。这款酒也可(kě)以随意自由发挥，堪称丰俭由人的典范。一不小(xiǎo)心，如果你只有(yǒu)朗姆，就做成了自由古巴（Cuba Libre）这种事，我在一般情况下是不会说的。

用(yòng)料：

冰块1/3柯林杯，0.5盎司伏特加，0.5盎司金酒，0.5盎司龙舌兰酒，0.5盎司朗姆酒，0.5盎司君度力娇酒，0.5盎司鲜榨柠檬汁，可(kě)口可(kě)乐适量

制作过程：

1、先在柯林杯里加入1/3的冰块，再把伏特加、金酒、龙舌兰酒、朗姆酒、君度力娇酒和鲜榨柠檬汁全部倒入杯中。
2、倒入可(kě)口可(kě)乐至杯子约8分(fēn)满，稍加搅拌即可(kě)饮用(yòng)。

長(cháng)岛冰茶的问题在于它经常变得太强大。许多(duō)调酒师（专业和业余爱好者）  都会过量饮酒。这不仅会使饮料变得更浓，而且还会使味道失去平衡并达到过多(duō)的酒量。另一方面，如果这种饮料得到尊重并且倾倒的人记住  味道 比效力更重要，長(cháng)岛冰茶是一种很(hěn)好的饮料。

一旦你學(xué)会了如何制作長(cháng)岛，你可(kě)能(néng)想尝试其中的许多(duō)食谱之一。它们都非常相似，并以相同的方式构造，它们只是在这里或那里替换一种成分(fēn)。
调酒师应该知道其中一些饮料和長(cháng)岛一样受欢迎。它将為(wèi)您提供良好的服務(wù)，至少可(kě)以了解每个内容。如果你在名字和成分(fēn)之间做一点关联，它们真的很(hěn)容易记住。

关于调酒培训相关问题：

问：長(cháng)岛冰茶容易醉吗？

答(dá)：長(cháng)岛冰茶第一成分(fēn)不含有(yǒu)茶，第二虽然他(tā)虽是長(cháng)饮，但是含量很(hěn)高。所以容易醉。无论男生女生，一般情况下喝(hē)上一两杯鸡尾酒是不容易醉的！对酒精十分(fēn)敏感的人还是该喝(hē)奶昔、冰沙、无酒精鸡尾酒吧。

问：广东有(yǒu)哪些比较好的调酒培训學(xué)校呢(ne)？求推荐一下謝(xiè)謝(xiè)！

答(dá)：佛山(shān)展翅调酒咖啡西点培训學(xué)校我上周去體(tǐ)验了一下他(tā)们的课程，挺不错的呀，你也可(kě)以过去看看

问：调酒师入门需要准备些什么东西？

答(dá)：其中包括调酒壶，量酒器，吧匙，榨汁器（榨柠檬汁之类的），冰夹，可(kě)能(néng)的话搞一个碎冰机和搅拌机。记得多(duō)准备一些杯子（海波杯，三角杯，古典杯）。

问：想學(xué)调酒需要具备哪些知识？

答(dá)：首先各种经典的鸡尾酒的配方 ，其次各种基酒的特性历史。如果真的对调酒感兴趣，建议去佛山(shān)展翅學(xué)校看看，那边的老师教學(xué)挺好的！

问：按调制分(fēn)，鸡尾酒可(kě)以區(qū)分(fēn)為(wèi)几种

答(dá)：長(cháng)饮和 短饮，長(cháng)饮(Long Drink)是用(yòng)烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较為(wèi)温和的酒品，短饮(Shont Drink)是一种酒精含量高，分(fēn)量较少的鸡尾酒，饮用(yòng)时通常可(kě)以一饮而尽

佛山(shān)展翅咖啡调酒西点學(xué)院作為(wèi)佛山(shān)本地大型烘焙教育机构，具有(yǒu)多(duō)年的专业教學(xué)经验，學(xué)院根据市场需求开设生日蛋糕裱花(huā)班、西点标准班、面包烘焙班等多(duō)个往网红课程，致力為(wèi)烘焙从业者提供理(lǐ)论知识、实操技术、店(diàn)铺运营等一站式服務(wù)，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。