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新(xīn)闻动态
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- 来源:
- 日期: 2020-05-02
- 浏览次数: 2452 次
以”薄荷朱利普鸡尾酒之文(wén)化遗产( Dur HERITAGE in the Mint Julep)”為(wèi)题，讲述了薄荷朱利普的起源与各项更迭，其中提到在美國(guó)调酒史中，朱利普鸡尾酒大概是可(kě)以拿(ná)终身成就奖得那种等级，若以它的角度来看，朱利普可(kě)说是见证了整个美國(guó)南部的初期发展。「 Julep」一字是由阿拉伯世界传自法國(guó)，原為(wèi)「 Juab」波斯语中Jul=Rose，Ab= -wat er。据说一种甜点就叫做 Gulab jamun，有(yǒu)点像炸甜甜圈或双胞胎这类的食物(wù)，但為(wèi)圆球状泡在糖水里。中世纪时，十字军东征将这词汇由阿拉伯带回欧洲，字意演变為(wèi)加糖的、甜的。
字典上可(kě)查找到「 Julep」一词為(wèi)医药名词，指在给药后用(yòng)来清新(xīn)味苦味的抚慰品，使病人较舒坦。鸡尾酒上指的是以白兰地、威士忌、金酒或其他(tā)烈酒，加了糖、碎冰、和薄荷叶，称作薄荷朱利普。于是也有(yǒu)人说这是给醉汉病人的愉悦剂，美國(guó)最早期成功的杂志(zhì)之一，在费城出版的，美國(guó)博物(wù)馆杂志(zhì)( American Museum)第一刊第15处，提及了维吉尼亚人，适早起床后的典型早餐饮品就是朱利普，以朗姆酒混合水和糖，但很(hěn)烈~
薄荷朱利普可(kě)说是代表了整个美國(guó)南方，尤其肯德基州，你甚至可(kě)以说薄荷朱利普正是美國(guó)南方生活的写照然而实际上也是如此。沃福蒸馏厂的资深大师克里斯莫里斯(Chris Morris阐述，One sip and Pow农人们又(yòu)要开始面对漫長(cháng)的一天了!sip是缀饮，象是我们用(yòng)吸管喝(hē)那样，而我想应该是状声词，大概是喝(hē)完后杯敲击桌面的声音，整个薄荷朱利普的概念就是"Sone Shit Different Day。
萨伏伊鸡尾酒大全中也引用(yòng)弗雷德里克的形容与叙述，而当中与我们现在所知道的薄荷朱利普有(yǒu)一个最大的差别。在基酒部分(fēn)，当初是使用(yòng)等份的蜜桃白兰地(蒸馏酒以及一般的白兰地，鸡尾酒博士的书中也是收录这样的酒谱亦可(kě)以使用(yòng)杏桃白兰地，后来随着本土的美國(guó)威士忌，波本的出现，这便宜又(yòu)方便取得的酒款，逐渐就取代了原本的白兰地基酒，而别忘了美國(guó)南方正是波本酒的大本营。不过没人确切地知道薄荷朱利普是怎么诞生的，于是另外有(yǒu)个传说，一位肯德基州的船上男，在密西西比河岸边寻找泉水，来要勾兑他(tā)的波本威士忌。
结果被岸上的薄荷香味给吸引，于是就加了一些在他(tā)的酒里，究竟是由早期维吉尼亚人喝(hē)的朱利普酒演变而来或是由肯德基少年兄所偶创，何者為(wèi)真不得而知。
也可(kě)能(néng)两者皆是，不过肯定的是，以波本酒所调制的薄荷朱利普，在酒材的选用(yòng)上都与地方特产有(yǒu)着很(hěn)大的关系。我们在先前一样在美國(guó)鸡尾酒博物(wù)馆单元中提过的德比。文(wén)中也有(yǒu)提过薄荷与波本都是肯德基州的名产，然而朱利普杯，如此有(yǒu)名的绰号，这种无握把的金属杯却早是行之有(yǒu)年。
井非是為(wèi)薄荷朱利普专门设计，杯子会与薄荷朱利普结缘，是从19世纪赛马比赛开始
為(wèi)了要有(yǒu)一个独特的冠军奖品，大会订制了一款，由布朗华特珠宝(Brown Waterhouse-Kaiser- Jevelers)所制作的，一只特制的镀金朱利普杯，根据记载这杯冠军朱利普以沃福波木(mù威士忌為(wèi)基酒，选用(yòng)了由爱尔兰进口的薄荷叶。阿尔卑斯山(shān)泉水所制成的冰块，以及来自澳洲的白糖，整杯通通都是特选素材来着。
薄荷朱丽普鸡尾酒配方
美國(guó)威士忌2盎司
新(xīn)鲜薄荷叶10片
安格斯图拉苦酒4大匙
糖浆1咖啡勺
碎冰
步骤：
将薄荷叶、糖浆和开胃酒倒入一个玻璃威士忌酒杯中，然后放满碎冰块，加入美國(guó)威士忌，搅拌均匀并用(yòng)薄荷叶点缀。
佛山(shān)展翅调酒咖啡西点學(xué)院作為(wèi)佛山(shān)本地大型调酒教育机构，具有(yǒu)多(duō)年的专业教學(xué)经验，學(xué)院根据市场需求开设英式日式威士忌班、國(guó)际花(huā)式调酒演出班等多(duō)个网红课程，致力為(wèi)调酒行业从业者提供理(lǐ)论知识、实操技术、店(diàn)铺运营等一站式服務(wù)，建校至今已培育数千位调酒师优秀人才。
字典上可(kě)查找到「 Julep」一词為(wèi)医药名词，指在给药后用(yòng)来清新(xīn)味苦味的抚慰品，使病人较舒坦。鸡尾酒上指的是以白兰地、威士忌、金酒或其他(tā)烈酒，加了糖、碎冰、和薄荷叶，称作薄荷朱利普。于是也有(yǒu)人说这是给醉汉病人的愉悦剂，美國(guó)最早期成功的杂志(zhì)之一，在费城出版的，美國(guó)博物(wù)馆杂志(zhì)( American Museum)第一刊第15处，提及了维吉尼亚人，适早起床后的典型早餐饮品就是朱利普，以朗姆酒混合水和糖，但很(hěn)烈~
薄荷朱利普可(kě)说是代表了整个美國(guó)南方，尤其肯德基州，你甚至可(kě)以说薄荷朱利普正是美國(guó)南方生活的写照然而实际上也是如此。沃福蒸馏厂的资深大师克里斯莫里斯(Chris Morris阐述，One sip and Pow农人们又(yòu)要开始面对漫長(cháng)的一天了!sip是缀饮，象是我们用(yòng)吸管喝(hē)那样，而我想应该是状声词，大概是喝(hē)完后杯敲击桌面的声音，整个薄荷朱利普的概念就是"Sone Shit Different Day。
萨伏伊鸡尾酒大全中也引用(yòng)弗雷德里克的形容与叙述，而当中与我们现在所知道的薄荷朱利普有(yǒu)一个最大的差别。在基酒部分(fēn)，当初是使用(yòng)等份的蜜桃白兰地(蒸馏酒以及一般的白兰地，鸡尾酒博士的书中也是收录这样的酒谱亦可(kě)以使用(yòng)杏桃白兰地，后来随着本土的美國(guó)威士忌，波本的出现，这便宜又(yòu)方便取得的酒款，逐渐就取代了原本的白兰地基酒，而别忘了美國(guó)南方正是波本酒的大本营。不过没人确切地知道薄荷朱利普是怎么诞生的，于是另外有(yǒu)个传说，一位肯德基州的船上男，在密西西比河岸边寻找泉水，来要勾兑他(tā)的波本威士忌。
结果被岸上的薄荷香味给吸引，于是就加了一些在他(tā)的酒里，究竟是由早期维吉尼亚人喝(hē)的朱利普酒演变而来或是由肯德基少年兄所偶创，何者為(wèi)真不得而知。
也可(kě)能(néng)两者皆是，不过肯定的是，以波本酒所调制的薄荷朱利普，在酒材的选用(yòng)上都与地方特产有(yǒu)着很(hěn)大的关系。我们在先前一样在美國(guó)鸡尾酒博物(wù)馆单元中提过的德比。文(wén)中也有(yǒu)提过薄荷与波本都是肯德基州的名产，然而朱利普杯，如此有(yǒu)名的绰号，这种无握把的金属杯却早是行之有(yǒu)年。
井非是為(wèi)薄荷朱利普专门设计，杯子会与薄荷朱利普结缘，是从19世纪赛马比赛开始
為(wèi)了要有(yǒu)一个独特的冠军奖品，大会订制了一款，由布朗华特珠宝(Brown Waterhouse-Kaiser- Jevelers)所制作的，一只特制的镀金朱利普杯，根据记载这杯冠军朱利普以沃福波木(mù威士忌為(wèi)基酒，选用(yòng)了由爱尔兰进口的薄荷叶。阿尔卑斯山(shān)泉水所制成的冰块，以及来自澳洲的白糖，整杯通通都是特选素材来着。
薄荷朱丽普鸡尾酒配方
美國(guó)威士忌2盎司
新(xīn)鲜薄荷叶10片
安格斯图拉苦酒4大匙
糖浆1咖啡勺
碎冰
步骤：
将薄荷叶、糖浆和开胃酒倒入一个玻璃威士忌酒杯中，然后放满碎冰块，加入美國(guó)威士忌，搅拌均匀并用(yòng)薄荷叶点缀。
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