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新(xīn)闻动态
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- 来源:
- 日期: 2020-04-19
- 浏览次数: 1862 次
这杯酒公认是由严崇文(wén)( Ngiam Tong Boon)在新(xīn)加坡的莱佛士饭店(diàn)，于1913年间所创作。然而，有(yǒu)点分(fēn)歧地是，要如何追求最接近莱佛士饭店(diàn)原始酒谱的新(xīn)加坡司令，但原创酒谱已在1930年代遗失，现今長(cháng)吧的配方(你现在看到的这配方)则是以前的调酒师们依照记忆及所能(néng)找到的筆(bǐ)记还原出来的。
话说到新(xīn)加坡司令，那就不得不介绍一下它的出生地，当然一它正是在新(xīn)加坡诞生。位于新(xīn)加坡的菜佛士饭店(diàn)，里头呢(ne)有(yǒu)一间長(cháng)吧( Long Bar)，它们最经典特色和文(wén)化传统就是，你可(kě)以在这边尽情乱丢垃圾(好像无误)，但是仅限于他(tā)们所供应der无限花(huā)生花(huā)生壳啦。饭店(diàn)的历史相当久遠(yuǎn)，在1887年开业，经历过二次大战，战后还歇业了好一阵子，直至1991年的9月16号才再度开放，其中还有(yǒu)一座热带花(huā)园、博物(wù)馆，以及戏院，不过过博物(wù)馆己在2012年关闭。而这座举世闻名的饭店(diàn)，当然有(yǒu)许多(duō)名人下榻，象是惊悚大师希區(qū)考克、流行之王麦克杰克逊，还有(yǒu)只要哪有(yǒu)着名调酒就会出没的大叔，人称我们醉汉界表率海明威都曾是座上宾。
那时约莫是在1913前后，長(cháng)吧里的人客向调酒师要求，「金汤力，都已经喝(hē)腻惹，能(néng)不能(néng)来点儿新(xīn)的喝(hē)喝(hē)呢(ne)」，于是乎，当时的调酒师，一位华裔的海南调酒师严崇文(wén)( Ngiam Tong Boon
），便调制了传说中的新(xīn)加坡司令给这位人客，没想到一传十，十传百，变成了现在，你若没喝(hē)过根本白去过莱佛士仮店(diàn)的新(xīn)加坡司令!
新(xīn)加坡司令鸡尾酒配方：
金酒 30-45ml
樱桃白兰地 15-20ml
白橙皮利口酒 7.5-10ml
法國(guó)当酒 7.5ml-10ml
红石榴糖浆5-10ml
青柠汁15-20ml
原味苦精1-3滴
操作方法：
将所有(yǒu)配料倒入装满冰块的鸡尾酒调酒器中，摇匀，倒进制定新(xīn)加坡司令杯中。用(yòng)凤梨和鸡尾酒樱桃装饰。
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话说到新(xīn)加坡司令，那就不得不介绍一下它的出生地，当然一它正是在新(xīn)加坡诞生。位于新(xīn)加坡的菜佛士饭店(diàn)，里头呢(ne)有(yǒu)一间長(cháng)吧( Long Bar)，它们最经典特色和文(wén)化传统就是，你可(kě)以在这边尽情乱丢垃圾(好像无误)，但是仅限于他(tā)们所供应der无限花(huā)生花(huā)生壳啦。饭店(diàn)的历史相当久遠(yuǎn)，在1887年开业，经历过二次大战，战后还歇业了好一阵子，直至1991年的9月16号才再度开放，其中还有(yǒu)一座热带花(huā)园、博物(wù)馆，以及戏院，不过过博物(wù)馆己在2012年关闭。而这座举世闻名的饭店(diàn)，当然有(yǒu)许多(duō)名人下榻，象是惊悚大师希區(qū)考克、流行之王麦克杰克逊，还有(yǒu)只要哪有(yǒu)着名调酒就会出没的大叔，人称我们醉汉界表率海明威都曾是座上宾。
那时约莫是在1913前后，長(cháng)吧里的人客向调酒师要求，「金汤力，都已经喝(hē)腻惹，能(néng)不能(néng)来点儿新(xīn)的喝(hē)喝(hē)呢(ne)」，于是乎，当时的调酒师，一位华裔的海南调酒师严崇文(wén)( Ngiam Tong Boon
），便调制了传说中的新(xīn)加坡司令给这位人客，没想到一传十，十传百，变成了现在，你若没喝(hē)过根本白去过莱佛士仮店(diàn)的新(xīn)加坡司令!
新(xīn)加坡司令鸡尾酒配方：
金酒 30-45ml
樱桃白兰地 15-20ml
白橙皮利口酒 7.5-10ml
法國(guó)当酒 7.5ml-10ml
红石榴糖浆5-10ml
青柠汁15-20ml
原味苦精1-3滴
操作方法：
将所有(yǒu)配料倒入装满冰块的鸡尾酒调酒器中，摇匀，倒进制定新(xīn)加坡司令杯中。用(yòng)凤梨和鸡尾酒樱桃装饰。
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