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新(xīn)闻动态
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- 来源:
- 日期: 2020-04-09
- 浏览次数: 1780 次
近几年，随着中西文(wén)化的交流不断密切，鸡尾酒风靡于中國(guó)各大城市，大街(jiē)小(xiǎo)巷之中出现了各式各样的酒吧。众所周知，创业有(yǒu)风险，投资需谨慎，酒吧融入的人才越来越多(duō)，竞争也愈加激烈。所以，开酒吧一定要做好攻略再行动。那么，酒吧经营前期需要筹备什么工作？今天，小(xiǎo)编就来跟大家说一说。
酒吧开业前期需要筹备的工作
选址
一个好的位置会為(wèi)店(diàn)铺带来更大的流量，同时铺租费用(yòng)会占到成本的3/1或2/1的占比，因此我们需要更加谨慎的来选择店(diàn)铺的地理(lǐ)位置。地标清晰，最好是处于打車(chē)方便或者有(yǒu)标志(zhì)性建的容易寻找的位置，小(xiǎo)街(jiē)小(xiǎo)巷也可(kě)以，但需要容易找到所在位置。人群集聚，可(kě)以选择在高级住宅區(qū)的附近，客人工作一天累了，可(kě)以在家附近喝(hē)喝(hē)酒，缓解一下压力。可(kě)控制的成本范围，寻找位置的时候结合自己的预算成本，综合多(duō)方面因素进行选择。
装修
现在出现越来越多(duō)的酒吧，若想在其中突出重围，必须具有(yǒu)新(xīn)意和自己的特色亮点。酒吧空间不大也不是问题，重点是让客人有(yǒu)宾至如归的感觉，让客人在饮酒的过程中享受到快乐和舒适。装修可(kě)以根据自己的酒吧定位来决定装修风格，同时因素也应该与酒吧的定位相符。
服務(wù)
万事俱备只欠东风，解决好外部因素后，就得将筹备重心工作放在内部实力方面了。鸡尾酒是酒吧的核心产品，调酒师是酒吧的核心服務(wù)者，想提升综合实力必须将这两个方面抓实。在开业前，要对工作人员进行服務(wù)培训，并进行定期的考核。服務(wù)人员一定要拥有(yǒu)好的精神状态，依照服務(wù)程序给客人提供优质的服務(wù)。
看完这边文(wén)章，相信大家的收获都不少了吧。开酒吧是一件容易的事情，但是经营酒吧不是砸钱这么简单，必须做好计划，一步一步慢慢搭建起来。如果你是相关领域的小(xiǎo)白，可(kě)以来佛山(shān)展翅學(xué)院學(xué)习哦。佛山(shān)展翅调酒咖啡西点學(xué)院為(wèi)调酒从业者，提供知识、技术、运营等一站式服務(wù)。
酒吧开业前期需要筹备的工作
选址
一个好的位置会為(wèi)店(diàn)铺带来更大的流量，同时铺租费用(yòng)会占到成本的3/1或2/1的占比，因此我们需要更加谨慎的来选择店(diàn)铺的地理(lǐ)位置。地标清晰，最好是处于打車(chē)方便或者有(yǒu)标志(zhì)性建的容易寻找的位置，小(xiǎo)街(jiē)小(xiǎo)巷也可(kě)以，但需要容易找到所在位置。人群集聚，可(kě)以选择在高级住宅區(qū)的附近，客人工作一天累了，可(kě)以在家附近喝(hē)喝(hē)酒，缓解一下压力。可(kě)控制的成本范围，寻找位置的时候结合自己的预算成本，综合多(duō)方面因素进行选择。
装修
现在出现越来越多(duō)的酒吧，若想在其中突出重围，必须具有(yǒu)新(xīn)意和自己的特色亮点。酒吧空间不大也不是问题，重点是让客人有(yǒu)宾至如归的感觉，让客人在饮酒的过程中享受到快乐和舒适。装修可(kě)以根据自己的酒吧定位来决定装修风格，同时因素也应该与酒吧的定位相符。
服務(wù)
万事俱备只欠东风，解决好外部因素后，就得将筹备重心工作放在内部实力方面了。鸡尾酒是酒吧的核心产品，调酒师是酒吧的核心服務(wù)者，想提升综合实力必须将这两个方面抓实。在开业前，要对工作人员进行服務(wù)培训，并进行定期的考核。服務(wù)人员一定要拥有(yǒu)好的精神状态，依照服務(wù)程序给客人提供优质的服務(wù)。
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