佛山(shān)展翅调酒咖啡西点培训學(xué)校
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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山(shān)展翅调酒咖啡西点培训學(xué)校
- 日期: 2019-01-17
- 浏览次数: 2690 次
高手齐聚,美食云集,
一场國(guó)际餐饮盛事正在酝酿……
2019年初最令人期待的,
莫过于亮相里昂的SIRHA展会!
由Valrhona联合创办的西点世界杯,
亦将在本次盛会中如期登场。 1月27日-28日,
来微博观战, 让我们共同见证,冠军队揭晓时分(fēn)!
一场國(guó)际餐饮盛事正在酝酿……
2019年初最令人期待的,
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出发!2019 SIRHA大幕将启 The world hospitality and food service event
新(xīn)年伊始,伴随着节庆脚步一同到来的,还有(yǒu)备受业界瞩目的“里昂國(guó)际餐饮酒店(diàn)展”(SIRHA)。2019年1月26至30日,SIRHA将于法國(guó)里昂Eurexpo会展中心隆重启幕。
这一欧洲乃至全球最有(yǒu)影响力的國(guó)际餐饮类展览会,创办于1983年,每两年举办一次。在上一届展会中,来自37个國(guó)家的近3000家参展商(shāng),吸引了20余万名专业观众的到访。
今年,根据人们饮食习惯的变化,围绕“健康、营养、愉悦”的主题,SIRHA把健康又(yòu)美味的烹饪视作食品行业的一大全新(xīn)挑战。餐饮服務(wù)专家将就当下人们对无麸质、有(yǒu)机、绿色食品的追求,為(wèi)专业人士提供具體(tǐ)思路与解决方案。同时,还将直面饮食浪费问题。
2019 SIRHA 探讨环保与可(kě)持续发展 的全新(xīn)命题
当然,除去覆盖诸多(duō)餐饮领域的新(xīn)潮产品,最受参展商(shāng)及参观商(shāng)欢迎的,要数展会期间举办的一系列國(guó)际顶级赛事。
其中,博古斯國(guó)际烹饪大赛(Bocuse d’Or),西点世界杯(Coupe du Monde de la Pâtisserie),以及國(guó)际餐饮杯(International Catering Cup)尤為(wèi)煊赫。
欢庆!西点世界杯迎来30周年 30 Years of an adventure that forges ahead
自1989年Valrhona携手西点大师Gabriel Paillasson联合创立“西点世界杯”起,这一代表着甜品界至高荣誉的精彩赛事,业已走过了30个春夏秋冬。
每隔两年,来自世界各地的顶尖甜品师们,历经重重选拔,在两天共计20个小(xiǎo)时的激烈竞技中各展才华,最终完成对巧克力、糖艺与冰淇淋的出众演绎。
2017 | 西点世界杯颁奖典礼
比赛过程中,三名队员将在领队的指导下,依次呈上巧克力/糖艺摆件、巧克力蛋糕、盘式甜点、冰淇淋蛋糕与冰雕作品。现场评委则将根据参赛队伍的整體(tǐ)水平,从工作表现、味觉口感、摆盘效果与造型设计四方面给出评价。
2017 | 阿根廷队员Ruben Darré在制作冰雕
2017 | 英國(guó)队员Florian Poirot在制作糖艺摆件
2017 | 评委正在為(wèi)马来西亚队的作品打分(fēn)
值此30周年纪念之际,西点世界杯呼应SIRHA所探讨的命题,首次对甜点创作,提出了素食主义趋势的要求,并以此引出了自然与动植物(wù)的主题。
2019年1月27日-28日,经过國(guó)家以及亚太、欧洲、拉美和非洲的洲际竞赛,从55个國(guó)家队中脱颖而出的21支决赛队伍,将在里昂上演一场兼具创造力与艺术性的高水平竞技。
入围本届西点世界杯决赛的21支队伍是:
法國(guó)时间1月27日周日组 美國(guó)、比利时、日本、意大利、阿根廷、智利、巴西、墨西哥(gē)、韩國(guó)、中國(guó)台湾、新(xīn)加坡;
法國(guó)时间1月28日周一组 突尼斯、阿尔及利亚、英國(guó)、澳大利亚、埃及、瑞典、摩洛哥(gē)、中國(guó)、波兰、马来西亚。
观战!精彩尽在Valrhona官方微博 Follow us on Weibo to watch the live broadcast >
2019西点世界杯开赛在即,想要及时获取甜点盛会的最新(xīn)赛况吗?想要一睹中國(guó)队出征里昂的别样风采吗?这一次,Valrhona将通过新(xīn)浪微博,為(wèi)您带来精彩绝伦的实况转播!
比赛日程安排(北京时间)
第一场:1月27日16:00 - 1月28日1:00
第二场:1月28日16:00 - 1月29日1:00
颁奖典礼 1月29日凌晨一点