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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山(shān)展翅调酒咖啡西点培训學(xué)校
- 日期: 2019-01-04
- 浏览次数: 2135 次
第七届缇欧佩佩國(guó)际雪(xuě)莉调酒师大赛
Tio Pepe Challenge 2019 报名开启！
不知道大家都用(yòng)雪(xuě)莉酒来调过酒吗？要说现在世界上出名的雪(xuě)莉酒品牌，来自西班牙赫雷斯（Jerez）的Tio Pepe当仁不让！
由Tio Pepe举办的缇欧佩佩國(guó)际雪(xuě)莉调酒师大赛现在已经进入了第六个年头，俨然成為(wèi)雪(xuě)莉酒产區(qū)向外推广的一张硬名片。每年开赛，都吸引了众多(duō)國(guó)际一流的调酒师参与其中。
今年在中國(guó)的比赛将会开设在上海，武汉、成都、广州、深圳五个城市，每个城市的第一名将进入全國(guó)总决赛。全國(guó)总决赛第一名就能(néng)受邀去西班牙参加总决赛，与其他(tā)國(guó)家的参赛者同台竞艺，还能(néng)享受四天免费西班牙旅游！这么好的机会，大家可(kě)千万别错过了！
1. 注册报名 （2019年1月1日至2019年3月15日） 候选人必须是一位职业的调酒师，点击“阅读原文(wén)”或在官网www.tiopepe.es/tio-pepe-challenge-zh/注册报名
2. 上传鸡尾酒配方 （2019年1月1日至2019年3月15日） 根据网站提示上传自己的鸡尾酒配方并上传一张作品照片（所上传的自创作品必须出现在其酒吧的酒单中）
3. 購(gòu)买雪(xuě)莉酒 （注册成功起至2019年4月30日） 参与國(guó)际总决赛的参赛选手所在酒吧或其个人，在要求日期内订購(gòu)至少两箱6只装冈萨雷比亚斯雪(xuě)莉酒产品
参赛鸡尾酒要求：至少使用(yòng)50ml的冈萨雷比亚斯雪(xuě)莉酒 & 至多(duō)5种材料，包括装饰
评选标准：
區(qū)域选拔赛 冈萨雷比亚斯酒庄國(guó)际品牌总监以及一位当地评审将会在每个城市中拜访调酒师所工作的酒吧，观看选手调酒，并给他(tā)们的自创鸡尾酒打分(fēn)
鸡尾酒评分(fēn)标准：口感、香气、杯型、装饰、描述
全國(guó)选拔赛
五位城市赛區(qū)的选手们将收到到一根专业的拉酒杆（Venencia）方便赛前进行“拉酒”练习（具體(tǐ)操作可(kě)登陆官网观看）；全國(guó)选拔赛的第一名将被邀请参加2019年5月15日在西班牙赫雷斯德拉弗龙特拉举行的全球总决赛。
全國(guó)选拔赛包括以下部分(fēn)：
赛前在線(xiàn)雪(xuě)莉酒测试（总成绩10%）
四款雪(xuě)莉酒盲品（总成绩15%）
“拉酒”技术考核 （总成绩15%）
以冈萨雷比亚斯雪(xuě)莉酒為(wèi)基酒的自创鸡尾酒展示（总成绩60%）
全球总决赛
所有(yǒu)决赛参赛者将被要求考核雪(xuě)莉酒知识，鸡尾酒调酒和拉酒技术考核。考核项目和全國(guó)总决赛一致，包括两轮。除了决赛，冈萨雷比亚斯酒庄集团还准备了一个四天的当地活动行程给到所有(yǒu)决赛参赛者
第一轮： 四款雪(xuě)莉酒盲品（总成绩20%） “拉酒”技术考核 （总成绩20%，其中10%為(wèi)技术分(fēn)，10%為(wèi)倒入酒杯中的酒的量） 以冈萨雷比亚斯雪(xuě)莉酒為(wèi)基酒的自创鸡尾酒展示（总成绩60%）
第二轮： “拉酒”技术考核 （总成绩20%，其中10%為(wèi)技术分(fēn)，10%為(wèi)倒入酒杯中的酒的量） 以冈萨雷比亚斯雪(xuě)莉酒為(wèi)基酒的自创鸡尾酒展示（总成绩40%） 运用(yòng)神秘盒子中的材料准备一款鸡尾酒（总成绩60%）
