- 花(huā)式调酒培训
- 英式调酒培训
- 咖啡拉花(huā)培训
- 西点师培训
- 手机：
- 15875537554
- 電(diàn)话：
- 0757-83205361
- Q Q：
- 2315340140
- 邮箱：
- FSzhanchi@163.com
- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山(shān)展翅调酒咖啡西点培训學(xué)校
- 日期: 2018-01-11
- 浏览次数: 1641 次
漫漫寒冬，要说喝(hē)点什么能(néng)抵御严寒，國(guó)内朋友最先想到的肯定是二锅头。
但光喝(hē)二锅头也会腻，那我们不妨来杯热葡萄酒（muled wine)暖暖身子吧."热葡萄酒”是一种以葡萄酒加各种香辛料温热调酒配而成的欧洲伟统饮料。
受冬季时兴室内派对的灵感启发,Great British Chefs将在热葡萄酒的基础上再进一步,开创适宜冬季饮用(yòng)的葡萄酒饮料和鸡尾酒配方，為(wèi)你我带来一份温暖的享受。以下最受欢迎的冬季饮品配方：
配料：
制作香料热红酒汁
3根肉桂棒
1把丁香
15个胡椒粒
20个八角茴香
1捏肉豆寇干皮
肉豆寇粉
1颗橙子，取汁去皮切成条状
2升红葡萄酒
500克精白砂糖
但光喝(hē)二锅头也会腻，那我们不妨来杯热葡萄酒（muled wine)暖暖身子吧."热葡萄酒”是一种以葡萄酒加各种香辛料温热调酒配而成的欧洲伟统饮料。
受冬季时兴室内派对的灵感启发,Great British Chefs将在热葡萄酒的基础上再进一步,开创适宜冬季饮用(yòng)的葡萄酒饮料和鸡尾酒配方，為(wèi)你我带来一份温暖的享受。以下最受欢迎的冬季饮品配方：
香料热饮贝利尼（Mulled wine Bellini）
配料：
制作香料热红酒汁
3根肉桂棒
1把丁香
15个胡椒粒
20个八角茴香
1捏肉豆寇干皮
肉豆寇粉
1颗橙子，取汁去皮切成条状
2升红葡萄酒
500克精白砂糖
调配鸡尾酒
• 100毫升起泡酒，最好选用(yòng)英國(guó)Nyetimber厂家生产的Classic Cuvée起泡酒
• 柠檬汁，按口味酌量取5至10毫升
1.制备香料热红酒汁：将除了白砂糖之外的配料统统放入平底锅内。开大火煮至沸腾，然后转文(wén)火慢炖。
• 3根肉桂棒
• 15个胡椒粒
• 20个八角茴香
• 1搓肉豆蔻干皮
• 肉豆蔻粉
• 1颗橙子，取汁去皮切成条状
• 2L红葡萄酒
• 1把丁香
2. 向锅内加入白砂糖，搅拌至混匀，继续文(wén)火慢炖，直至锅内红酒汁的體(tǐ)积减半。关火将锅放在一旁冷却。
• 500克精白砂糖
3. 锅内红酒汁冷却后进行过滤，转移到一个消过毒无菌的瓶子里。这种浓缩汁用(yòng)此法可(kě)以保存1个月之久。
4. 调配鸡尾酒：将起泡酒注入一个细長(cháng)型香槟杯中，再倒入25毫升的香料热红酒汁，然后按口味加入柠檬汁进行调和，即可(kě)饮用(yòng)。
