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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山(shān)展翅调酒咖啡西点培训學(xué)校
- 日期: 2017-11-10
- 浏览次数: 1980 次
加拿(ná)大Clive’s Classic Lounge的调酒师Jayce Kadyschuk以鸡尾酒向哥(gē)伦比亚最著名的产物(wù)致敬。这一配方收录在Gaz Regan的《新(xīn)创鸡尾酒之101将》中。
Jayce Kadyschuk：為(wèi)了完成Clive’s Classic Lounge最新(xīn)推出的全球鸡尾酒概念酒单，我创造了这款象征哥(gē)伦比亚的鸡尾酒。这款酒单的概念是创造代表各个國(guó)家传统美食风味或酒饮口感的鸡尾酒，或者像“咖啡香烟”这样运用(yòng)一國(guó)的土特产品制作的酒。而哥(gē)伦比亚以出产咖啡和烟草(cǎo)闻名，因此煮咖啡成為(wèi)了这款酒饮的主角。
咖啡香烟
45ml 艾雷岛苏格兰威士忌
45ml 路萨朵阿巴诺阿玛罗苦酒
15ml 冷咖啡
1滴 巧克力苦精
1吧勺 糖浆
1颗 白兰地中浸泡的樱桃作為(wèi)装饰
在一个冰镇过的阔口杯沿的1/6部分(fēn)喷上糖霜，这仅作為(wèi)可(kě)选装饰。将所有(yǒu)原料加冰搅拌，并滤入准备好的杯中。加入樱桃。
