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西點師、烘焙師

西點師（Pastry）是一個受人尊重的職業，也是一個緊缺人才的職業，西點烘焙師應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅幹、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店(diàn)宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理(lǐ)和經營。

調酒師培訓

調酒師主要工作在酒吧或清吧、餐包、星級酒店(diàn)等.整體(tǐ)形象紳士、調酒過程文(wén)雅、規範，調酒師通常穿着英式馬甲，調酒過程配以古典音樂。花(huā)式調酒起源于二十世紀的美國(guó)，現風靡于世界各地，其特點是在以前紳士的英式調酒過程中加入一些花(huā)樣的調酒動作以及魔幻般的互動遊戲，起到活躍酒吧氣氛、提高吧台的氣氛及雞尾酒銷量。

咖啡師培訓

咖啡師是指熟悉咖啡文(wén)化、制作方法及技巧的專業制作咖啡的服務(wù)人員。約從1990年開始，英文(wén)采用(yòng) Barista 這個字來稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關飲品的專家。中文(wén)稱作咖啡師或咖啡調理(lǐ)師。

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