烤箱是一种密封的用(yòng)来烤食物(wù)或烘干产品的電(diàn)器，分(fēn)為(wèi)家用(yòng)電(diàn)器和工业烤箱。 家用(yòng)烤箱可(kě)以用(yòng)来加工一些面食。如面包，pizza，也可(kě)以做蛋塔、小(xiǎo)饼干之类的点心。还有(yǒu)些烤箱可(kě)以烤鸡肉。做出的食物(wù)通常香气扑鼻。 工业烤箱，為(wèi)工业上用(yòng)来烘干产品的一种设备，有(yǒu)電(diàn)的有(yǒu)瓦斯，又(yòu)叫烤炉、烘干箱等。

　　工业烤箱由不锈钢板、冷钢板、角钢制作，表面覆漆，工作室采用(yòng)优质的结构钢板制作。有(yǒu)外壳与和工作室，外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。形成了烤箱，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧。温度控制仪表采用(yòng)数显智能(néng)表，PT100来控制温度!通过数显仪表与温感器的连接来控制温度，采用(yòng)热风循环送风方式，热风循环系统分(fēn)為(wèi)水平式和垂直式。均经精确计算，风源是由送风马达运转带动风轮经由電(diàn)热器，将热风送至风道后进入烘箱工作室，且将使用(yòng)后的空气吸入风道成為(wèi)风源再度循环加热运用(yòng)，如此可(kě)有(yǒu)效提高温度均匀性。如箱门使用(yòng)中被开关，可(kě)借此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。