必富达调酒师大赛全球总决赛上周在伦敦举行，来自上海彼楼酒吧的陈君翰在众多(duō)决赛选手中名列前八名。

本届全球总决赛是迄今為(wèi)止规模最大的，去年12月份首届中國(guó)區(qū)大赛冠军陈君翰与31位来自世界各地的调酒师进行了激烈角逐。比赛主题是伦敦的演变，陈君翰围绕这个主题创作出了“维多(duō)利亚俱乐部”，他(tā)的灵感来源于上海以及自己家乡香港的殖民(mín)时代历史。

最终，来自加拿(ná)大The Harbord Room bar的Evelyn Chick凭借“永遠(yuǎn)的英國(guó)夏日”成功加冕。下面是她的配方。

Endless English Summers / 永遠(yuǎn)的英國(guó)夏日

· 52.5ml 必富达金酒 / Beefeater
· 15ml 菲诺雪(xuě)莉酒（Chick用(yòng)的是缇欧佩佩牌）/ Fino sherry (Chick used Tio Pepe)
· 15ml 绿色公园甘露* / Green Park cordial*
· 6dps 加盐的潘诺酒 / Salted Pernod

预先冰镇搅拌用(yòng)的杯子。将必富达金酒、菲诺雪(xuě)莉酒、绿色公园甘露和加盐的潘诺酒加冰搅拌稀释（大约搅20-30下）。滤入冰过的鸡尾酒杯。切一片柚子皮插在杯沿上做装饰 。

Pre-chill the stirring glass. Combine Beefeater, fino sherry, Green Park cordial and salted Pernod over ice and stir to dilute (about 20 to 30 stirs). Strain into a chilled cocktail glass. Garnish with a pomelo peel, cut and placed on the rim of the glass.

* Green Park cordial / 绿色公园甘露

· 1.25kg 白砂糖 / Granulated white sugar
· 2只 柠檬 / Lemons
· 1/2只 柚子（皮和果肉）/ Pomelo (peel & fruit)
· 1 茴香球茎 / Fennel bulb
· 1tsp 葛缕子籽 / Caraway seeds
· 1tsp 茴香籽 / Fennel seeds
· 1bsp 茴香粉 / Fennel pollen
· 62g柠檬酸 / Citric acid
· 750ml 水 / Water