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新(xīn)闻动态
当前位置： > 新(xīn)闻动态
- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山(shān)展翅调酒师學(xué)
- 日期: 2015-03-07
- 浏览次数: 2464 次
调酒师(Bartender)到底是什么样的职业？
调酒师这个职业起源并没有(yǒu)确实的时间、地点、人物(wù)。有(yǒu)人说调酒师是由酒厂的勾兑师演变而来的，勾兑师的工作是把不同年份的同类酒混合，从而产生出一种香醇怡人的好酒。
而鸡尾酒(cocktail)的诞生，就开始不断地发展、腾飞，勾兑师演变成现在的调酒师，而调酒的方法、器具也不断地改进，时至今日调酒文(wén)化渐渐传入人们的思想当中。调酒的历史正在谱写着新(xīn)的篇章。
调酒师(Bartender)须具备哪些条件?
专业技术与知识
其实调酒跟烹饪一样 调酒师必须使用(yòng)许多(duō)不同的调制方式 甚至是奇形怪状的各种器具来制作各种鸡尾酒 在中餐里有(yǒu)爆,炒,煎,煮,炸,烤,闷 在制作各种饮料当中也不例外 我们也会透过不同的花(huā)招与技巧来制作Cocktail并且确保每杯调酒质量一致 然而要做一位堪称还不做的调酒师 酒类知识也相当重要 我们必须去了解背后的历史与原物(wù)料的由来 这样才能(néng)完美搭配出绝妙且完美口感的 Cocktail!
而鸡尾酒(cocktail)的诞生，就开始不断地发展、腾飞，勾兑师演变成现在的调酒师，而调酒的方法、器具也不断地改进，时至今日调酒文(wén)化渐渐传入人们的思想当中。调酒的历史正在谱写着新(xīn)的篇章。
调酒师(Bartender)须具备哪些条件?
专业技术与知识
其实调酒跟烹饪一样 调酒师必须使用(yòng)许多(duō)不同的调制方式 甚至是奇形怪状的各种器具来制作各种鸡尾酒 在中餐里有(yǒu)爆,炒,煎,煮,炸,烤,闷 在制作各种饮料当中也不例外 我们也会透过不同的花(huā)招与技巧来制作Cocktail并且确保每杯调酒质量一致 然而要做一位堪称还不做的调酒师 酒类知识也相当重要 我们必须去了解背后的历史与原物(wù)料的由来 这样才能(néng)完美搭配出绝妙且完美口感的 Cocktail!
语言能(néng)力与洞悉度
英文(wén)是目前國(guó)际通用(yòng)语言,再来这些洋酒大部分(fēn)都从西方过来 首先是要认识酒标。商(shāng)标用(yòng)英文(wén)标示。调酒师必须能(néng)够看懂，选酒时才不会出差错 而对于客人的需求敏感度也须提高一些 我们必须要做到在客人提出要求以前,奉上他(tā)需要的东西,使他(tā)们感到惊喜。
•热情与坚持
自古有(yǒu)云:三百六十五行 行行出状元 Bartender这条路的确很(hěn)艰辛 虽然说现在是一个文(wén)明进步的时代 但...的确在东方文(wén)化较保守的生活文(wén)化当中 酒吧文(wén)化与夜生活 却不被人们看给好!在报章杂志(zhì)负面的批评之下 当提到鸡尾酒很(hěn)多(duō)人会联想到喧闹的酒吧，灯红酒绿的夜生活 殊不知 努力的背后我们留下多(duō)少汗水与泪水 唯有(yǒu)坚持与热情永不被消灭 坚持才能(néng)被看见!!
调酒师帅气摆弄着手里的摇酒器，瞬间一杯美轮美奂的鸡尾酒便摆在了手边。然而鸡尾酒遠(yuǎn)没有(yǒu)看上去那么简单，有(yǒu)这么一个人，他(tā)在為(wèi)了如何调制出更加美味的鸡尾酒而努力着，在他(tā)看来鸡尾酒不仅仅是帅气的表演，每款酒品都可(kě)以称之為(wèi)一件艺术品。
英文(wén)是目前國(guó)际通用(yòng)语言,再来这些洋酒大部分(fēn)都从西方过来 首先是要认识酒标。商(shāng)标用(yòng)英文(wén)标示。调酒师必须能(néng)够看懂，选酒时才不会出差错 而对于客人的需求敏感度也须提高一些 我们必须要做到在客人提出要求以前,奉上他(tā)需要的东西,使他(tā)们感到惊喜。
•热情与坚持
自古有(yǒu)云:三百六十五行 行行出状元 Bartender这条路的确很(hěn)艰辛 虽然说现在是一个文(wén)明进步的时代 但...的确在东方文(wén)化较保守的生活文(wén)化当中 酒吧文(wén)化与夜生活 却不被人们看给好!在报章杂志(zhì)负面的批评之下 当提到鸡尾酒很(hěn)多(duō)人会联想到喧闹的酒吧，灯红酒绿的夜生活 殊不知 努力的背后我们留下多(duō)少汗水与泪水 唯有(yǒu)坚持与热情永不被消灭 坚持才能(néng)被看见!!
调酒师帅气摆弄着手里的摇酒器，瞬间一杯美轮美奂的鸡尾酒便摆在了手边。然而鸡尾酒遠(yuǎn)没有(yǒu)看上去那么简单，有(yǒu)这么一个人，他(tā)在為(wèi)了如何调制出更加美味的鸡尾酒而努力着，在他(tā)看来鸡尾酒不仅仅是帅气的表演，每款酒品都可(kě)以称之為(wèi)一件艺术品。
