如果把生活比作一杯酒，我相信内格罗尼是非常贴切的选择。甜美与苦涩交织，唇齿间萦绕着的草(cǎo)本气息，就像悲欣交集且常有(yǒu)遗憾的人生，一杯内格罗尼入喉，仿佛将人生的酸甜苦辣悉数饮尽。内格罗尼作為(wèi)全球畅销的经典鸡尾酒至今已有(yǒu)百年历史。1919年意大利佛罗伦萨的一个小(xiǎo)镇上，一位伯爵在酒吧点了一杯Americano，他(tā)要求调酒师将其中的苏打水换成金酒，于是神奇的内格罗尼就这样诞生了。内格罗尼只由3种原料等比例组成：金酒、甜味味美思以及Campari金巴利酒。这种天才式的简单风格正是它如此经典的原因，内格罗尼遵循三分(fēn)法的原则，它也容易被改变，创造出种种有(yǒu)趣的变化。

 

每次去酒吧点内格罗尼都感觉特别有(yǒu)仪式感，将浓烈明亮的金酒、甘甜回味的味美思加入酒杯中，随着等比例宝石色金巴利酒的注入，整杯酒立刻拥有(yǒu)了浪漫的意式情怀。对于一杯内格罗尼而言，金酒和味美思可(kě)能(néng)因调酒师的选择而变化，但Campari金巴利依然是整杯酒中不能(néng)被取代的灵魂部分(fēn)。上世纪初金巴利开胃酒开始在意大利北部生产，15年后内格罗尼应运而生，金巴利成為(wèi)了内格罗尼中最必不可(kě)少的一部分(fēn)，两者相互成就，成就了一段跨越百年的传奇。想象这样的场景，我们如今在繁华都市的一角喝(hē)到的内格罗尼与一百年前意大利小(xiǎo)镇酒吧里的内格罗尼有(yǒu)着同样的味道，是不是感觉喝(hē)到了一杯余韵悠長(cháng)的历史？

今年因為(wèi)疫情的原因，酒行业受到了很(hěn)大的影响，金巴厘Campari集团举办的内格罗尼客调之夜活动以“以爱之名”為(wèi)主题，请了不同城市的调酒师各自前往对方的酒吧进行客座调酒。不同风味以内格罗尼為(wèi)灵感的鸡尾酒在城市与城市之间架起了一座座爱的桥梁。晚上八点还没到，便陆陆续续有(yǒu)客人开始进场，到处都摆放着醒目的Campari 的标志(zhì)，整个酒吧闪着红宝石色的微光，让人一进门就感受到了醉人的微醺感。主吧台是当晚的活动區(qū)，吧台中央明亮的Negroni向当晚的客人昭示着当天客调之夜的主题。

两位来自深圳的调酒师Sam Wang和Rainbow Deng有(yǒu)着丰富的调酒经验和精湛的调酒技巧。酒单上的以金巴利為(wèi)基酒的BIRTH 和 Journey 两款酒，是出自他(tā)们酒吧自创的一个系列，寓意丰富，也着实证明金巴利确实在赋予酒一些深邃的内涵，是人生路上“苦味”在酒中的最好表达。当晚一共有(yǒu)6款酒，调酒君每款都替大家尝了一下！首先喝(hē)的是最经典的Negroni。Bickens Gin、Campari和Cinzano Sweet Vermouth以1:1:1的完美比例混合，甜与苦完美平衡，简约却不简单，像极了一个经历过风霜的老剑客，在和你娓娓讲述他(tā)的一生。调酒师Sam自信地说道：“Negroni配方是经过了百年考验的黄金比例，怎么调都是好喝(hē)的。”

 

随后又(yòu)紧接着试了Grape和Journey，虽然用(yòng)到了咖啡但这杯Grape却出人意外的清新(xīn)，首先喝(hē)到嘴里的是咖啡的香味，紧跟其后的是姜的清冽，随后葡萄的果味和金巴利的苦味铺陈开来，最后回味上是紫苏的微辛。苏打水的加入也使整款酒體(tǐ)变得轻盈起来，是一款很(hěn)清爽的酒。

内格罗尼鸡尾酒的内容就介绍完了，想要了解更多(duō)的关于制作鸡尾酒中的细节或者是小(xiǎo)技巧的话，建议大家登录佛山(shān)展翅调酒培训的官方网站！




关于调酒培训相关问答(dá)：
 

问：调酒培训去哪里學(xué)好？应选择专业的调酒學(xué)校

答(dá)：重要的是要看培训學(xué)校的实力，优质的调酒培训學(xué)校可(kě)以帮助學(xué)生在专业领域内不断的追求卓越，然后积攒一些制作调酒的经验，使得每一位學(xué)生都可(kě)以获得超群的技能(néng)。

问：學(xué)好调酒之后工作好找吗？

答(dá)：调酒发展至今，每年的销售额仍保持着近30%的提升速度，基本上可(kě)以预测出调酒行业未来的发展态势不可(kě)阻挡。

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问：调酒师比较好的學(xué)习年龄是多(duō)大？

答(dá)：初中毕业生与高中毕业生成為(wèi)现阶段學(xué)习调酒的主力军，所以这个年龄段也是學(xué)习调酒技术的比较好的年龄段。但是想學(xué)习的话，什么时候都不晚。

问：學(xué)调酒多(duō)少钱 零基础培训速成班

答(dá)：學(xué)费的话主要还是跟你所學(xué)专业的年制有(yǒu)关

一般分(fēn)為(wèi)長(cháng)期专业及短期专业

長(cháng)期专业比较适合初高中生去學(xué)习

短期专业适合25岁以上的同學(xué)来學(xué)习