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新(xīn)闻动态
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- 来源:
- 日期: 2020-03-04
- 浏览次数: 1527 次
咖啡师是许多(duō)人向往的职业，咖啡在中國(guó)发展数年，2020年做咖啡师有(yǒu)发展前景吗？全球咖啡市场增長(cháng)率為(wèi)2%。相比之下，中國(guó)咖啡消费年增長(cháng)率為(wèi)15%左右，预计2025年有(yǒu)望突破10000亿大关，中國(guó)咖啡师是非常具有(yǒu)发展潜力的。
情感需求
首先，消费需求产生了变化。作為(wèi)社会的主流消费人群，中青年群體(tǐ)的生活方式与消费需求与上一代已有(yǒu)不同。咖啡对于这部分(fēn)消费群體(tǐ)来说不仅仅是普通的饮品，更满足了情感需求和社交需求，咖啡消费观念悄然升级。因此，新(xīn)的生活方式和咖啡文(wén)化不仅使咖啡消费用(yòng)户的需求分(fēn)层，还带来了消费增量。所以，新(xīn)时代的咖啡师不仅需要有(yǒu)专业的基本功，还需要
掌握各种服務(wù)技巧。
咖啡需求
其次，咖啡产品愈发多(duō)样化，满足不同消费群體(tǐ)的需求。初级咖啡用(yòng)户更多(duō)选择速溶与即饮咖啡；而重度咖啡消费者更多(duō)选择现磨咖啡或手冲咖啡，咖啡品质与口感更好。咖啡在中國(guó)市场发展数年，消费人群由不到咖啡到懂咖啡，产品需求在不断发生变化，要求越来越高。所以，我们需要不断的提高自己的制作技艺，让顾客品尝到最好的咖啡。
离不开咖啡师
最后，咖啡消费场景逐渐多(duō)元化。传统線(xiàn)下零售、線(xiàn)上電(diàn)商(shāng)和新(xīn)零售的消费场景，极大的拓展了咖啡的消费人群。传统線(xiàn)下零售的到店(diàn)场景，利用(yòng)优质产品和闲适的环境吸引客户；線(xiàn)上電(diàn)商(shāng)提供网購(gòu)消费场景，迎合客户的便利性需求。而近两年来，瑞幸等新(xīn)零售品牌结合線(xiàn)下与線(xiàn)上的消费场景，通过自提、外卖相结合的模式，触达到更多(duō)咖啡消费人群，同时也有(yǒu)效提升了自身品牌认知度。虽然销售的方式多(duō)种多(duō)样，但对于咖啡师来说，唯一不变的就是控制产品的品质如一。
情感需求
首先，消费需求产生了变化。作為(wèi)社会的主流消费人群，中青年群體(tǐ)的生活方式与消费需求与上一代已有(yǒu)不同。咖啡对于这部分(fēn)消费群體(tǐ)来说不仅仅是普通的饮品，更满足了情感需求和社交需求，咖啡消费观念悄然升级。因此，新(xīn)的生活方式和咖啡文(wén)化不仅使咖啡消费用(yòng)户的需求分(fēn)层，还带来了消费增量。所以，新(xīn)时代的咖啡师不仅需要有(yǒu)专业的基本功，还需要
掌握各种服務(wù)技巧。
咖啡需求
其次，咖啡产品愈发多(duō)样化，满足不同消费群體(tǐ)的需求。初级咖啡用(yòng)户更多(duō)选择速溶与即饮咖啡；而重度咖啡消费者更多(duō)选择现磨咖啡或手冲咖啡，咖啡品质与口感更好。咖啡在中國(guó)市场发展数年，消费人群由不到咖啡到懂咖啡，产品需求在不断发生变化，要求越来越高。所以，我们需要不断的提高自己的制作技艺，让顾客品尝到最好的咖啡。
离不开咖啡师
最后，咖啡消费场景逐渐多(duō)元化。传统線(xiàn)下零售、線(xiàn)上電(diàn)商(shāng)和新(xīn)零售的消费场景，极大的拓展了咖啡的消费人群。传统線(xiàn)下零售的到店(diàn)场景，利用(yòng)优质产品和闲适的环境吸引客户；線(xiàn)上電(diàn)商(shāng)提供网購(gòu)消费场景，迎合客户的便利性需求。而近两年来，瑞幸等新(xīn)零售品牌结合線(xiàn)下与線(xiàn)上的消费场景，通过自提、外卖相结合的模式，触达到更多(duō)咖啡消费人群，同时也有(yǒu)效提升了自身品牌认知度。虽然销售的方式多(duō)种多(duō)样，但对于咖啡师来说，唯一不变的就是控制产品的品质如一。
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