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新(xīn)闻动态
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- 来源:
- 日期: 2019-10-08
- 浏览次数: 1700 次
现代消费者对于自身健康的关注度，当代人消费习惯的变化，同时也影响着2019年鸡尾酒市场的发展。根据相关研究报告显示，2018年酒精消费量下降了1.5%，无酒精鸡尾酒的市场悄悄打开。
更多(duō)调酒师可(kě)能(néng)要把精力放在无酒精饮品上，如果调配出一杯惊艳的无酒精鸡尾酒是他(tā)们需要做的。接下来，我们有(yǒu)几个建议提给调酒师们：
成分(fēn)平衡
一杯好的无酒精鸡尾酒更注重的酸度与酒體(tǐ)的平衡，恰到好处的含水量与稀释度，也许好温度。因為(wèi)每个细节，对于没有(yǒu)酒精的饮品来说，影响都是非常大的。
多(duō)融入碳酸饮料
碳酸饮料、苏打水都是调酒师很(hěn)好的选择，他(tā)们可(kě)以為(wèi)你的鸡尾酒提升质感和气泡感，这些元素也能(néng)平衡无酒精饮料中的甜味和酸度，更能(néng)带给饮料者惊喜
融入当地特色
世界各地都有(yǒu)自己标志(zhì)性的饮料，我们不妨试试利用(yòng)当地的特产或者当季的水果加入调酒中，这中创新(xīn)会让消费者对产品印象更加深刻。
加入一些调味元素
无酒精饮料可(kě)能(néng)缺乏一些酒精饮料的刺激性，调酒师可(kě)以在调酒时加入一些苦味、甜味、酸味，甚至是辣味，让无酒精饮品喝(hē)起来不会寡然无味，淡如寡水。
新(xīn)一代的调酒师，不仅仅需要的是技术，更需要关注市场动向，分(fēn)析消费者心理(lǐ)，在加以创新(xīn)，才能(néng)赢得市场的青睐。學(xué)调酒？来佛山(shān)展翅调酒咖啡西点培训學(xué)校，这里可(kě)以了解到更多(duō)的调酒小(xiǎo)资讯！
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成分(fēn)平衡
一杯好的无酒精鸡尾酒更注重的酸度与酒體(tǐ)的平衡，恰到好处的含水量与稀释度，也许好温度。因為(wèi)每个细节，对于没有(yǒu)酒精的饮品来说，影响都是非常大的。
多(duō)融入碳酸饮料
碳酸饮料、苏打水都是调酒师很(hěn)好的选择，他(tā)们可(kě)以為(wèi)你的鸡尾酒提升质感和气泡感，这些元素也能(néng)平衡无酒精饮料中的甜味和酸度，更能(néng)带给饮料者惊喜
融入当地特色
世界各地都有(yǒu)自己标志(zhì)性的饮料，我们不妨试试利用(yòng)当地的特产或者当季的水果加入调酒中，这中创新(xīn)会让消费者对产品印象更加深刻。
加入一些调味元素
无酒精饮料可(kě)能(néng)缺乏一些酒精饮料的刺激性，调酒师可(kě)以在调酒时加入一些苦味、甜味、酸味，甚至是辣味，让无酒精饮品喝(hē)起来不会寡然无味，淡如寡水。
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