鸡尾酒论装饰的重要性！！！

• 作者: dfmzhu
• 来源: 佛山(shān)展翅调酒咖啡西点培训學(xué)校
• 日期: 2019-01-10
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小(xiǎo)编最近看了两篇极端案例的文(wén)章，颇有(yǒu)感触，我们今天也来议论下鸡尾酒装饰的重要性！

第一篇文(wén)章主要是说“抖音”上的某热门调酒师，190万的粉丝量。 我仔细的看了下他(tā)的产品，其实都是博大众眼球的东西，有(yǒu)的甚至不能(néng)叫做鸡尾酒。 他(tā)用(yòng)了很(hěn)多(duō)的火去修饰他(tā)的产品，有(yǒu)的甚至是不可(kě)食用(yòng)的冷烟花(huā)，一切的一切都是為(wèi)了增加群众对他(tā)点击率，毕竟中國(guó)大众消费的饮酒文(wén)化和國(guó)外的饮酒文(wén)化是不一样的，宽且现在流行网红，暴款，大多(duō)客人都是打个卡就走的。

总结：这样过度的去修饰你的鸡尾酒其实是很(hěn)不可(kě)取的！

第二篇文(wén)章主要是搬了國(guó)外的“流行趋势”，大家也知道不是所有(yǒu)的东西都适合中國(guó)市场的，进口車(chē)进入中國(guó)市场都要修改配置。

然后说重点，这篇文(wén)章主要介绍了几个國(guó)外调酒师，然后说到要用(yòng)适当的装饰来修饰你的鸡尾酒。
这里的话一点都没有(yǒu)问题，小(xiǎo)编學(xué)习鸡尾酒的时候也是这样的，装饰要起到画龙点睛的效果，而不是画蛇添足。
但是，我觉得人家花(huā)这么多(duō)钱来喝(hē)一杯酒，如果是一杯说的出“所以然”的作品的话，肯定是要比一杯光秃秃的讨巧。國(guó)外人几乎天天在自己常去的酒吧喝(hē)酒，这是一种习惯，有(yǒu)没有(yǒu)装饰对于习惯的东西来说一点不重要。但是我们这里的市场毕竟不一样。

而且我觉得很(hěn)多(duō)老外水平其实很(hěn)烂，做不出漂亮又(yòu)贴切的装饰估计才可(kě)能(néng)是真实的一面。
总结：只有(yǒu)适合自己市场的鸡尾酒作品，不能(néng)什么都崇洋媚外的套用(yòng)，产品没有(yǒu)本质的好坏，只有(yǒu)定位的对错！

接下来的图片会有(yǒu)简单介绍，给大家普及一二哦。


重点：榛子用(yòng)牙签穿好，粘上糖衣倒挂！


重点：融化黑巧克力把冻硬的薄荷插入！这类装饰很(hěn)贴切讨巧,有(yǒu)效！



重点：焦糖冷却之后就会形成花(huā)，可(kě)以花(huā)各种形状！




重点：这么经典的桃子，会糖渍的都会！



重点：油性风味增添必备！



这是绵绵冰的机器！



海胆冰！！！



酸度饱满，香气宜人，外观好看，岂有(yǒu)不用(yòng)之理(lǐ)！



这是本校调制的鸡尾酒！



这是本校调制的火龙果风味鸡尾酒！

有(yǒu)太多(duō)小(xiǎo)编就不一一举例了！发挥大家的知识面和想象力吧！

尾声：以后都是科(kē)技的时代，不管餐饮发展成什么样子，我们都要持之以恒，装饰切记~~

画龙点睛！！

以后的年代只会越来越注重體(tǐ)验感，互动，五感的配合，怎么可(kě)能(néng)会被之前那么极端的案例带着走呢(ne)？